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Sudado
El vacío es un corte vacuno argentino clásico, sin hueso, extraído de la zona lateral trasera, siendo parte de la costilla. Se caracteriza por ser una carne fibrosa, extremadamente jugosa y con un sabor intenso, especial para cocinarse lentamente en Horno o Barril.
Presentación: 3.000 Gramos en una sola pieza.
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